মিষ্টি কুমড়ার বিচির পুষ্টিগুণ মিষ্টি কুমড়ার বিচি ফাইবারের ভালো উৎস। বিচিতে আছে মনো-আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি এসিড, যা হার্টের জন্য ভালো। মিষ্টি কুমড়ার বিচিতে প্রচুর প্রোটিন ও মিনারেলস আছে। প্রতি ১০০ গ্রাম বিচিতে পুষ্টিগুণ পাবেন ৫৫৯ কিলো ক্যালরি, ৩০ গ্রাম প্রোটিন, ১০ মিলিগ্রাম জিংক। এ ছাড়া বিচিতে ট্রিপ্টোফ্যান থাকে, যা ব্রেনের সেল গঠনের জন্য জরুরি। মিষ্টি কুমড়া অনেকেই খেতে পছন্দ করেন। এর বিচি হয়তো ফেলে দেয়া হয়। মিষ্টি কুমড়ার বিচি কিন্তু ফেলনা নয়। কুমড়া বিচি স্বাস্থ্যের জন্য যথেষ্ট উপকারী। কুমড়ার বিচি উচ্চমাত্রার ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ। ফলে এটি আপনার শারীরিক কর্মকাণ্ড সুচারুভাবে সম্পাদনে কার্যকর ভূমিকা রাখে। এ কারণে আপনার হার্ট ভালোভাবে রক্ত পাম্প করতে সমর্থ হয়। এটি দাঁত ও হাড় গঠনেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। রাতে ভালো ঘুম হয় না? সমস্যা নেই। কুমড়ার বিচি ট্রিপটোফ্যান নামে অ্যামাইনো এসিড থাকে যা রাতে আপনাকে ভালো ঘুম এনে দেবে। তাই একে প্রকৃতিপ্রদত্ত স্লিপিং পিল বলা হয়ে থাকে। কুমড়ার বিচিতে প্রচুর প্রোটিন রয়েছে। এটি রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে। এর দুটি সুবিধা পাবেন আপনি একদিকে আপনার ওজন কমবে, অন্যদিকে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করা যাবে। সুষ্ঠুভাবে পরিপাক ক্রিয়া সম্পাদনে ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিডের অনন্য ভূমিকা রয়েছে। এ এসিড মস্তিষ্কের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আর কুমড়ার বিচিতে ওমেগা-৩ থাকায় তা আপনার দৈহিক ও মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য এটি রক্ষাকবচ হিসেবে কাজ করবে। এতে প্রচুর আয়রন থাকায় তা আপনাকে শক্তি জোগাবে। এছাড়া এই বিচি কোলেস্টেরল কমাতেও সহায়ক।