পটল
বাংলাদেশে অতি পরিচিত ও পুষ্টিকর সবজি পটল। দেশের সবজায়গায় পটলের চাষ হয়। পটল দিয়ে স্যুপ, তরকারি, ভাজা এমনকি মিষ্টান্ন তৈরি হয়। এসব খেতে তো দারুণ লাগে। কিন্তু এই পটল খাওয়া শরীরের পক্ষে কতটা ভালো তা জেনে নিই-
১. পটলে ভিটামিন এ ও সি থাকে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে বলে ত্বকের জন্য উপকারী। ফ্রি র্যাডিকেলের বিস্তার রোধ করে বয়সের ছাপ প্রতিরোধে সাহায্য করে পটল।
২. পটলে ফাইবার থাকে যা খাদ্য হজমে সাহায্য করে। এছাড়াও লিভারের সঙ্গে সম্পর্কিত সমস্যা সমাধানেও সাহায্য করে।
৩. পটলের বিচি এমন একটি স্বাস্থ্যকর বিচি যা কোষ্ঠকাঠিন্য নিরাময়ে এবং মল নির্গমনে সাহায্য করে।
৪. পটলে ক্যালরির পরিমাণ কম থাকে। তাই ওজন কমানোর জন্য নিশ্চিন্তে পটলের তরকারি খেতে পারেন। এটি পেট ভরা রাখতে ও ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করে।
৫. পটলের আরেকটি স্বাস্থ্য উপকারিতা হচ্ছে এটি রক্তকে পরিশোধিত করে। এর ফলে ত্বকের যত্নেও এই সবজিটি ভালো কাজ করে।
৬. আয়ুর্বেদ চিকিৎসায় ঠাণ্ডা, জ্বর ও গলা ব্যথা কমতে ঔষধ হিসেবে ব্যবহার হয় পটল।